Le blog de la Tribu

La recette de la semaine: le Bo Bun

Delphine — Mon, 21 Jul 2008 12:09:00 +0200

Pour varier les plaisirs, l’équipe de Tribu Gourmande qui teste régulièrement vos recettes de cuisine, a essayé la semaine dernière la recette de Bo bun de Neny (dans la catégorie salade). Nous sommes encore sous le charme de ce fameux Bobun ! Nous devons avouer que non seulement, c’est une recette absolument délicieuse, mais qu'en plus, c’est simple et pas trop long à réaliser (compter une petite heure et quart pour le premier essai, le deuxième sera beaucoup plus rapide).

Un adjectif pour décrire ce plat? Parfait! Cette recette de cuisine est très équilibrée (beaucoup de légumes frais et presque aucune graisse), la coriandre et la menthe lui donnent un goût parfumé et frais et les différents produits se marient très bien. En bref, nous avons été conquis ! Et le plat était encore meilleur le lendemain ! Conclusion ? A faire et à refaire sans compter ! Merci Neny !

L'équipe de Tribu Gourmande.

Enquête de satisfaction : les livres de cuisine TribuGourmande

Delphine — Fri, 18 Jul 2008 18:37:00 +0200

Chers visiteurs et membres de Tribu Gourmande,

Comme vous l’avez peut-être constaté, nous avons mené une enquête de satisfaction sur les livres de cuisine que vous avez commandés. Nous souhaitons tout d’abord vous remercier de nous avoir répondu en aussi grand nombre, cela nous a permis de connaitre les futurs axes d’amélioration de Tribu Gourmande ! Tout cela fera l’objet d’un futur billet bien sûr, mais pour le moment, nous souhaiterions revenir sur les résultats (très agréables) qui ressortent de cette enquête. Plus de 90% des membres de Tribu Gourmande ayant commandé un livre de cuisine sont satisfaits de leur achat, et nous nous en réjouissons. Nous sommes également très contents des 97% de membres satisfaits du service client car nous nous efforçons de faire de notre mieux pour répondre à vos questions. L’intérêt que vous avez porté à une édition culinaire de prestige ne nous a pas échappé et nous y réfléchissons activement.

Nous souhaitons également vous remercier pour tous les commentaires que vous nous avez laissés. Nous les avons pris en compte et grâce à eux, nous continuerons à faire de TribuGourmande un site web de recettes de cuisine incontournable ! Merci de vos conseils et de votre coopération !

L’équipe de Tribu Gourmande.

La recette de salade de pamplemousse et crevettes

Delphine — Fri, 11 Jul 2008 17:48:00 +0200

L’équipe de Tribu Gourmande essaye régulièrement vos recettes de cuisine et a testé cette semaine la salade de pamplemousse et de crevettes de Petiteso! Les goûts du pamplemousse, de l’avocat et des crevettes se marient bien et les noix de cajou ajoutent un petit craquant sous la dent tout-à-fait plaisant! Une recette de cuisine légère sucré/salé qui est tout à fait adaptée aux jours de soleil ! Si en plus vous avez la chance d’utiliser plusieurs types de pamplemousses, le résultat est plein de joyeuses couleurs roses, orangées et vert !

En tout cas nous vous conseillons joyeusement cette recette de cuisine un peu atypique, vous ne serez pas déçus ! Bon appétit !

La photo de la semaine

Delphine — Sat, 05 Jul 2008 11:10:00 +0200

Cher Membre de Tribu Gourmande,

Voici venir la fin de la semaine, que diriez-vous d’une idée sucrée pour fêter l’arrivée du week-end ? Tribu Gourmande vous propose aujourd’hui une image délicieuse de gâteau au yaourt !

Est-ce qu’il ne semble pas moelleux et craquant à souhait ? La recette de gâteau au yaourt est facile et rapide et vous pourrez la retrouver dans les recettes de cuisine d’Odelices. Vous avez toutes les informations nécessaires pour régaler grands et petits, alors vite, à vos fourneaux !

Et n’oubliez pas d’aller faire un petit tour sur le site de la photographe culinaire Marie-Laure Trombini, www.odelices.com, pour avoir un aperçu d’une multitude d’autres petits délices !

Nouveau : le service de communiqué de presse

Delphine — Fri, 04 Jul 2008 12:56:00 +0200

Afin d’aider les membres qui souhaitent vendre leurs livres de cuisine, Tribu Gourmande envisage de mettre en ligne un service d’aide à la promotion des livres de cuisine. Nous souhaitons vous aider à vous faire connaître en tant qu’ auteur culinaire. Editer un livre de cuisine personnalisé est en effet très simple grâce à Tribu Gourmande, mais parvenir à le vendre peut se révéler plus délicat... Ce service devrait donc bientôt vous aider à réaliser votre propre communiqué de presse ainsi qu’à l’envoyer à des sites bien ciblés. Le but est d’attirer un maximum d’attention sur vos talents culinaires ainsi que sur vos ouvrages et donc de vous permettre de mieux vendre vos livres de cuisine !

Tribu Gourmande dans Windows XP Magazine !

Delphine — Thu, 03 Jul 2008 12:22:00 +0200

Tribu Gourmande a eu son premier article dans l’édition du magazine WINDOWS XP, datée du 13 juin dernier ! L’article s’intitule « Créez votre livre de cuisine personnalisé » et il retrace le processus d’élaboration du livre de A à Z. En voici un extrait:

Ecrit sur deux pages et illustré d’images, il est particulièrement clair et synthétique. On y voit d’abord le processus d’inscription du nouveau membre et le remplissage de la fiche personnelle, qui est vivement encouragé si vous souhaitez vendre vos livres après les avoir créés. Ensuite, le magazine passe à la partie « entrer des recettes dans son espace personnel », et explique comment on entre de nouvelles recettes de cuisine ou comment on peut sélectionner certaines recettes d’autres membres de Tribu Gourmande avant de créer son propre livre de cuisine. L’article continue en décrivant la façon de compléter les pages personnelles puis comment on peut éditer son propre livre de cuisine avec les 4 étapes que vous connaissez bien !

Véritable tutorial, Tribu Gourmande a décidé de s’en inspirer et vous réserve bientôt une petite surprise pratique !

La photo de la semaine

Delphine — Thu, 26 Jun 2008 12:07:00 +0200

Chers membres de Tribu Gourmande,

En cette période de début d’été, vous serez d’accord pour recevoir un peu de fraîcheur ! Et bien Tribu Gourmande vous en procure avec la photo culinaire de la semaine ! Que de meilleur pour se désaltérer et se rafraîchir qu’une légère citronnade ?

La recette de citronnade est extrêmement facile et vous la trouverez sur notre site dans les recettes d’Odelices. Si vous désirez voir plus de recettes et de photos culinaires alléchantes, rendez-vous vite sur le site de Marie-Laure Trombini, photographe culinaire, www.odelices.com.

Escapade en Normandie

Delphine — Wed, 18 Jun 2008 16:01:00 +0200

Mercredi dernier, l’équipe de Tribu Gourmande a suivi Jean-Claude Marais, un de ses membres, à une présentation culinaire chez Guy Degrenne à Caen. Le titre de la présentation avait de quoi attirer et surprendre : « Cuisine au micro-onde ».

Devant un plan de travail Guy Degrenne improvisé et une bonne quinzaine de personnes intriguées, Jean-Claude a expliqué comment il était arrivé à inventer des recettes au micro-onde. Pour ce cycliste passionné fraîchement retraité, cuisiner devait être rapide (afin de ne pas l’empêcher de rouler tous les matins sur les routes de Normandie !), pratique et sans difficulté. Tout le monde devrait pouvoir cuisiner. Impossible, lui a-t-on dit ! Donc, pour prouver le contraire, il a créé, grâce à TribuGourmande, un livre de recettes de cuisine faciles au micro-onde. Ce livre de recettes faciles a pour but d’aider tous ceux qui sont à court de temps pour cuisiner, ou ceux qui n’ont pas de four : il faut moins de 20 min par recette et c’est bon ! La technique qu’il a mise au point pour cuisiner au micro-onde est infaillible. Il est désormais impossible de rater une quelconque recette ou de ne pas cuisiner par manque de temps. Et en plus, il n'y a presque rien à laver, faire la vaisselle ne prend même pas 5 minutes!

Toutes ses auditrices, et même les plus sceptiques à l’égard du micro-onde, ont été captivées par le charisme et l’entrain de ce passionné de cuisine moderne. Nous avons testé pour vous son flan de courgettes (fondant), son gâteau au chocolat (très moelleux) et nous l’avons aidé à faire en direct son gâteau de semoule au caramel qui est particulièrement bon ! Merci Jean-Claude pour toutes ces recettes et ces essais culinaires qui nous font encore rêver !

Nous recommandons vivement son livre de cuisine à tous les membres de TribuGourmande.

Les peintures de Joëlle Fagot

Delphine — Tue, 17 Jun 2008 11:25:00 +0200

Joëlle a signé 3 couvertures pour TribuGourmande. Elle nous fait l'honneur de répondre à nos questions :

Où habitez-vous ?

En Normandie plus exactement à Cuverville.

Depuis quand faites-vous de la peinture ?

Depuis 2000.

D’où vient votre inspiration ?

Les paysages de vacances. Suivant mes visites, en Bretagne, Honfleur…

Qu’est-ce que vous aimez peindre ?

Les fleurs, les paysages, les bords de mer.

Avez-vous une recette fétiche ?

Oui, le gâteau au chocolat au micro ondes (rapide et super bon).

Votre meilleur souvenir culinaire ?

A chaque fois que nous invitons des copains pour un anniversaire ou une fête c’est toujours un souvenir culinaire. Le nombre varie entre 40 et 50 et j’ai toujours préparé les cakes, quiches, pizzas, les viandes froides et autres salades. Les desserts sont généralement faits par les convives.

Décrivez un peu votre couverture qu’est-ce qui vous plait dans vos dessins ?

J’ai fait plusieurs couvertures. Je me suis inspirée d’une terre cuite que j’ai pour faire la poule couveuse. C’est par hasard pour l’oeuf cuisinier. J’ai essayé de trouver des idées originales. Pour les autres aquarelles, qui sont plus classiques mais toujours en accord avec la gastronomie, il y a les grappes de raisins, les pommes et le panier d’automne avec toutes sortes de fruits, c’est celui qui me plaît le plus.

Retrouvez les peintures de Joëlle surhttp://www.galerie.joelle.free.fr

Quelques mots sur Zigroon

Delphine — Tue, 10 Jun 2008 13:42:00 +0200

Zigroon a signé 3 couvertures pour TribuGourmande. Elle nous en dit plus sur elle :

Où habitez-vous ? J'habite Paris.

Depuis quand dessinez-vous?

J'ai fait 15 ans de dessin et peinture et 5 ans de graphisme.

Qu’aimez-vous représenter ?

Les autres, les visages.

Avez-vous une recette fétiche ?

Le gâteau au chocolat.

Décrivez un peu vos couvertures, qu’est ce que vous aimez dans vos illustrations ?

La spontanéité, l'humour, la simplicité et l'expression; le mélange dessin et photos, les montages et découpages pour raconter une histoire.

Pour en savoir plus sur Zigroon, ne ratez pas son site : www.zigroon.com

Résultat du concours Muffin Monday n°8 !

Delphine — Tue, 10 Jun 2008 10:38:00 +0200

Nous vous avions parlé il y a quelques temps du Muffin Monday, un concours de recettes de muffins organisé sur la blogosphère.

C'était au tour de Guylaine, gagnante de la septième édition, d'organiser cette huitième édition et de choisir avec son jury la meilleure recette de muffin...

Le Podium vainqueur :

Foodbox pour ses Muffins façon Forêt Noire.

L'Atelier des Chefs pour ses muffins au chocolat

Et Cuisine Plurielle pour ses muffins chocolat épicé coeurs gélifiés poivrons/piment/gingembre.

Nous en profitons pour vous recommander le blog de l'Atelier des Chefs où vous trouverez des recettes en photos mais aussi en vidéo!

Les illustrations de Nesk

Delphine — Tue, 03 Jun 2008 18:25:00 +0200

Voilà l'occasion de vous présenter un graphiste très talentueux : Nesk.

Il a signé une sympathique couverture pour TribuGourmande dont sont extraits les dessins ci-dessous. Ne manquez pas de regarder le verso de la couverture, lui aussi très réussi.

Où habitez-vous ? Depuis quand faites-vous du graphisme ?

J’habite en région parisienne, j’ai au départ travaillé en tant que graphiste dans différentes agences, aujourd’hui je suis graphiste illustrateur freelance et cela depuis presque 2 ans.

Qu’est ce que vous aimez représenter ?

Principalement des scènes amusantes, j’aime beaucoup mettre en scène des animaux et dessiner des personnages dans un univers un peu rétro…

Avez-vous une recette fétiche ?

En fait je ne cuisine pas ou très rarement mais j’aime beaucoup manger les recettes de ma femmes qui réussit par exemple très bien la tartiflette !

Votre meilleur souvenir culinaire ?

Pour les plats, une entrecôte cuite au feu de bois de bois et une bonne sauce au roquefort pour accompagner : ) avec des frites bien entendu…

Pour les pâtisseries c’est la tropézienne (la vraie) que je mangeai enfant chez mes grands parents dans le midi…

Décrivez un peu votre couverture...

Et bien ce sont de sympathiques fruits et légumes heureux à l’idée d’être cuisinés dans une recette de Tribu gourmande : )

Qu’est ce qui vous plait dans vos dessins ?

J’essaye toujours de faire passer un peu d’humour ou de poésie dans mes illustrations, alors quand j’y arrive, c’est cela qui me plait !

Avez-vous une actulité particulière ou un site web à nous présenter ?

J’invite tous ceux qui voudront découvrir un peu plus mon travail à se rendre sur mon portfolio à l’adresse www.neskoncept.com , sinon je tiens ma petite actualité à jour sur mon blog à l’adresse www.neskoncept.com/blog

Merci Nesk!

L'interview du chef...

Delphine — Tue, 03 Jun 2008 00:19:00 +0200

A lire sur Voyager Pratique ! Bonne lecture !

Le grand fooding d'été 2008 c'est parti !

Delphine — Mon, 02 Jun 2008 09:24:00 +0200

Si vous habitez près de Toulouse, Strasbourg, Paris, Lyon ou Nice, vous allez être gâtés, le Fooding revient !

Le principe est toujours le même : rendre la cuisine des chefs accessible au plus grand nombre dans une ambiance conviviale et estivale.

Préparez vos papilles, le programme 2008 s'annonce des plus alléchants et on a déjà envie de tremper nos lèvres dans le cocktail "Ricard mangue curcuma" de William Ledeuil...

Le droit d'entrée est de 5€ et est reversé à Action contre la Faim.

Ci-dessous l'affiche (assez militante non?) et le lien vers le site Internet du Fooding où vous trouverez toutes les infos nécessaires.

Rapidité des envois de livres de cuisine

Delphine — Sun, 01 Jun 2008 12:23:00 +0200

Pour la période Fête des Mères/Fête des Pères, les commandes sont traitées plus rapidement.

Les départs en production ont lieu au minimum 2 fois par semaine, les lundis (commandes reçues avant le lundi 10h) et jeudis (commandes reçues avant le jeudi 10h). Le temps de livraison par la Poste varie ensuite entre 1 et 3 jours.

Et aussi...dans le 20 minutes d'aujourd'hui...

Delphine — Fri, 30 May 2008 10:03:00 +0200

Un petit mot pour remercier également France Bleu Gascogne pour notre passage dans l'émission d'hier.

Nos livres de cuisine sur France 2

Delphine — Fri, 30 May 2008 09:57:00 +0200

Voilà le lien vers le reportage de France 2 consacré aux livres de cuisine TribuGourmande.

Un grand merci à toute l'équipe de C'est au programme qui a été très sympathique ainsi qu'à Christine qui a bien voulu témoigner.

PS : Si vous souhaitez parler de votre livre dans les médias et apporter votre témoignage d'auteur gourmand, n'hésitez pas à nous contacter par email en nous précisant votre région.

Un risque bien inutile...

Delphine — Thu, 29 May 2008 10:00:00 +0200

Aïe! Un de nos membres vient de se faire reprendre car il avait utilisé des photos culinaires venant d'autres sites internet pour faire son livre de cuisine...
Attention, ce comportement est risqué juridiquement et en plus inutile!
Les photos prises sur d'autres sites Internet appartiennent aux photographes qui les ont prises ou aux sites qui ont payé pour les obtenir. Vous ne pouvez pas les utiliser pour vos livres à vous. En plus, cela nuirait à votre livre, car la résolution des photos prises sur le Net n'est pas suffisante pour convenir à l'impression et vous auriez des photos toutes floues dans votre livre de cuisine !
Alors, soyez professionnels, continuez à enrichir vos livres de photos personnelles ou de photos acquises dans la légalité !

Une pause BD avec François Ravard...

Delphine — Tue, 27 May 2008 13:03:00 +0200

Cette semaine c'est François Ravard de Pause café qui répond à nos questions et revient sur son travail pour TribuGourmande.

Où habitez-vous ? J'habite La Baule, près de la mer! Je ne suis pas à plaindre donc.

Depuis quand faites-vous de la peinture, du dessin ? J'ai toujours dessiné... Je me souviens avoir tenu un crayon dès mon plus jeune âge. La passion pour la bande dessinée est arrivée un peu plus tard, vers 10 ou 11 ans, alors que je recopiais les belles pages d'Uderzo.

D’où vient votre inspiration ? Eh bien, cela peut venir de plein de choses, très variées... Cela peut être un livre, un dessin, ou une peinture, qui va nous toucher plus qu'une autre, et qui va nous amener à se poser les bonnes questions, ou à s'intéresser à un univers en particulier... Mais cela peut être aussi la conséquence de petits moments de la vie, ceux de tous les jours, ou même de rencontres...

Qu’est ce que vous aimez dessiner, peindre, représenter ? Même si je n'ai pas vraiment de préférence, j'aime beaucoup m'attarder sur les visages, leur donner une expression, une histoire...

Votre meilleur souvenir culinaire ? Outre le poulet du dimanche midi en famille, je dois avouer avoir été très séduit par la recette du porc au curry, la première fois que j'y ai goûté... Et c'est toujours un vrai régal à chaque fois...

Décrivez un peu votre couverture, qu’est ce qui vous plaît dans vos dessins ? Pour cette couverture, le but était surtout de s'amuser pour moi... Une sorte de petite cours de récréation, tant l'esprit et le dessin sont différents de mes habitudes de travail. J'aimais beaucoup l'idée de caricaturer un chef de cuisine, devant une immense marmite...et faire référence ainsi aux veilles des grands repas de famille ou d'amis qui nous sont chers, lorsque les casseroles sont en plein travail, et que le talent fait le reste !

Avez-vous une actu particulière ou un site web à présenter ? Oui, j'ai un blog, qui me sert aussi de site. J'y parle de mes travaux en cours, ou je m'y amuse en essayant divers styles graphiques... C'est souvent par là que vient aussi l'inspiration... On y retrouve aussi ma bibliographie complète avec, pour chaque bande dessinée, un petit aperçu. En mai dernier est sorti "Elvis", un album bd jeunesse (aux éditions Carabas), destiné aux 8/10 ans, qui traite, à travers une petite histoire, du nouveau rêve de nos chères têtes blondes : devenir célèbre !

Allez visiter Pause Café, Le site de François Ravard : http://francoisravard.canalblog.com

Des news de nos chers graphistes...

Delphine — Thu, 22 May 2008 16:27:00 +0200

Voilà quelques petites infos sur les graphistes officiels de la Tribu !

François de Pausecafe vient de sortir une BD dont le héros principal s'appelle Elvis. Pour voir quelques pages de la BD, rendez vous sur blog de François

Sophie Varela a publié un magnifique livre illustrant des poèmes de Baudelaire. Plus d'infos sur le site de Sophie

Caroline Faysse nous présente elle aussi de nouvelles créations (et notamment des bijoux très sympas) sur son site http://kao.artblog.fr/