Pour annoncer le lancement du Salon du Livre et du Gourmet à St Brieuc le 29 et 30 novembre, nous avons récupéré auprès des organisateurs et chefs du Salon quelques bonnes recettes bretonnes qui s'annoncent succulentes...

Découvrez donc ces quelques recettes qui sortent de l'ordinaire :

- la tartiflette bretonne par Thierry Fegar

- les balluchons de penhors au pâté Hénaff par Monsieur Hénaff

- les pruneaux farcis et lichettes apéro au pâté Hénaff de Monsieur Hénaff.

- les Saint Jacques poêlées, émulsion d'huîtres à l'huile de ciboulette... une recette de cuisine de Nicolas Adam, chef étoilé, "La Vieille Tour" à St Brieuc.

et les Saint Jacques, purée de panais, réduction de porto, betterave crue cuite... Une recette de Jean Marie Baudic, chef du Youpala bistrot, restaurant étoilé à St Brieuc.

Bon Appétit !