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mardi, novembre 3 2009

Recettes de tartiflette

Par Delphine le mardi, novembre 3 2009, 21:56

Avec le retour du froid, nous recherchons les plat traditionnels de l'hiver, et parmi eux, la tartiflette fait un retour en force !
D'après Wikipedia,  elle fut  mise au point dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon, à partir d'un plat traditionnel savoyard, la "pela". Depuis, elle a connu un franc succès, a dopé les ventes de reblochon, et  a même été adoptée par la France entière, chaque région l'adaptant à son fromage !
TribuGourmande vous a sélectionné quelques recettes de tartiflette :
 
 
Des recettes traditionnelles  :
La recette de cuisine de tartiflette : Recette tartiflette   
 
Des recettes créatives :

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mercredi, juillet 22 2009

Recettes d'été

Par Delphine le mercredi, juillet 22 2009, 10:02

L'été semble bien installé...Pour les jours ensoleillées, TribuGourmande vous a sélectionné quelques recettes fraîcheur....que vous pourrez préparer sans allumer le four !
Si on commençait par un petit apéritif léger et sans alcool, que l'on pourra accompagner d'une brochette de tomates...


Pour les inconditionnels des boissons à consommer avec modération, nous vous proposons le cidria.

Un choix d'entrées de saison, dont la vedette est incontestablement le taboulé libanais:
et également quelques entrées appétissantes :
 
Pour les plats chauds, nous vous avons sélectionné 3 recettes simples et rapides :
La recette des pâtes au surimi et aux champignons
En dessert, pour finir sur une note rafraichissante :

Si jamais l'orage est arrivé...et que vous pouvez vous passer de la glace mais pas des fruits rouges :
 
Si le froid est revenu, et que vous allumeriez volontiers le four, pensez au crumble:
 
Bon appétit et bel été gourmand !

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samedi, décembre 6 2008

Recettes de cuisine pour la St Nicolas

Par Delphine le samedi, décembre 6 2008, 23:44

TribuGourmande a sélectionné pour vous quelques recettes de cuisine pour fêter la St Nicolas :

Des bonnes recettes de pain d'épices :

(photo fournie par Severine)

Une recette de pain d'épice au miel et à l'orange, par Sophie

Une recette de pain d'épices sans beurre, par Jessica

Une recette de pain d'épices à la lavande par lorenza


Des recettes de sablés :

La recette des sablés de Noël par nicothom

La recette des schwowebrelde alsaciens par Jessica

La recette des butterbredle alsaciens par Aude

La recette de Spritz par Carine


Découvrez aussi les traditionnels Mannalas de la St Nicolas...
Et une mousse au chocolat pour enfants !

Enfin, ne manquez pas les recettes gourmandes de PrincesseChocolat !

Si vous vouliez créer un livre de recettes régionales alsaciennes, vous avez là quelques bonnes recettes de cuisine à mettre dans votre livre de cuisine !

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vendredi, novembre 21 2008

Quelques recettes de Bretagne...

Par Delphine le vendredi, novembre 21 2008, 16:54

Pour annoncer le lancement du Salon du Livre et du Gourmet à St Brieuc le 29 et 30 novembre, nous avons récupéré auprès des organisateurs et chefs du Salon quelques bonnes recettes bretonnes qui s'annoncent succulentes...

Découvrez donc ces quelques recettes qui sortent de l'ordinaire :

- la tartiflette bretonne par Thierry Fegar

- les balluchons de penhors au pâté Hénaff par Monsieur Hénaff

- les pruneaux farcis et lichettes apéro au pâté Hénaff de Monsieur Hénaff.

- les Saint Jacques poêlées, émulsion d'huîtres à l'huile de ciboulette... une recette de cuisine de Nicolas Adam, chef étoilé, "La Vieille Tour" à St Brieuc.

et les Saint Jacques, purée de panais, réduction de porto, betterave crue cuite... Une recette de Jean Marie Baudic, chef du Youpala bistrot, restaurant étoilé à St Brieuc.

Bon Appétit !

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