Le piment est cette délicieuse épice qui met, comme on le dit du piment dans vos différentes préparations et autres dégustations. Le piment est vraiment utilisé dans le monde et cela dans toutes les cuisines pour la cuisson de nombreux plats. Et le piment est aussi diversifié, il existe à ce jour, beaucoup de piments différents selon le gout du piquant qu’il procure. Il y en a même certains qui combinent plusieurs piments pour créer des piments de plus en plus forts. Le piment d’Espelette par exemple est un piment moyen procurant un assaisonnement et un très bon gout de piquant dans vos différentes préparations.
Comment conserver-t-on son piment ?
Voici une question qui trotte dans la tête de beaucoup. Surtout ceux qui achètent du piment frais, ils ne savent pas comment le conserver tout en conservant cette délicieuse saveur qu’ils ne veulent pas perdre. Pour cela, il existe d’innombrables techniques qui permettent de pouvoir conserver au gout près toute cette saveur contenue dans le piment. En étant bien conservé, le piment peut durer toute une année et voire même plus. L’essentiel est de rincer les piments puis de les faire sécher. Bien évidemment, le port des gants est carrément obligatoire. Il faut ensuite les placer sur une grille ou une plaque permettant à l’air de circuler et il faut les laisser pendant au moins trois jours. Vous pourrez ensuite, une fois secs, les attacher par le biais d’une corde et les exposer dans un coin très aéré de la cuisine ou de la maison. Cette corde de piment est non seulement très décorative, mais aussi vous permettra de conserver vos piments pendant le plus de temps possible. Il est vrai qu’il existe d’autres méthodes de conservation du piment, mais la plus avantageuse et la plus jolie est l’utilisation de la corde à piments.
