Si un jour, vous décidez d'aller en république dominicaine, le manquez pas de goûter au fruit du Yucca. En effet, le Yucca fait entièrement partie des nourritures de base des Dominicains. Il possède une texture farineuse mais aussi légèrement fibreuse. On a souvent tendance à le confondre aux pommes de terres quand il est cuit. Il s'agit d'un met tout à fait simple que l'on peut retrouver un peu partour dans la cuisine dominicaine. Le Yucca peut être cuisiné sous différentes manières. Il peut être mangé en étant bouilli, frit ou en étant accompagné par des ragoûts, des recettes à base de viandes ou de poissons. Certaines personnes accompagnent même leurs petits déjeuners avec le Yucca. En ce qui concerne la saveur, il possède un goût très discret. C'est pourquoi, il peut aussi être cuisiné avec du sel, des épices ou encore des sauces. Cependant, vous devez vous attendre à une chair plus ferme que celle de la pomme de terre puisque même si vous la bouillez, sa chair va quand même s'opposer une certainre résistance qui va bien sûr bien passer une fois arrivée dans la bouche. Sachez que si vous souhaitez faire quelques économies pendant votre voyage, le yucca est un met pas cher qui en vaut le coup. Vous pourrez le découvrir à l'hôtel tout comme dans les restaurants locaux. Il fait intégralement partie des produits locaux de l'île comme la banane plantain, le café, le riz, le cacao, l'ananas et autres.
La gastronomie de la République Dominicaine
En République Dominicaine, il vous est tout à fait possible de trouver tous les plats internationaux n'importe où. Cependant, les touristes sont surtout attirés par les plats typiquement dominicains qui sont à la fois originaux mais totalement uniques et que l'on ne peut pas trouver ailleurs. Ces plats varient en fonction des régions mais ont tous un goût commun. La majorité des plats sont à base de riz, de légumes, de viande et de haricots mais les poissons et les fruits de mer sont aussi utilisés dans certaines recettes en fonction des saisons. La cuisine dominicaine utilise des ingrédients qui viennent d'Espagne, d'Afrique et même d'origine Taino. La nourriture la plus commune est la Bandera. IL est composé de haricots rouges, de riz et de la viande. Toutefois, pendant la saison haute, certains restos y ajoutent aussi des fruits de mer. La plupart des plats sont aussi accompagnés par le Casabe. C'est un gâteau provenant de la culture Taino et qui est fabriqué à partir de yucca. Notons que les variétés de yucca qui poussant sur l'île sont les plus aromatiques du monde entier. Si vous souhaitez donc passer un séjour gastronomique en République Dominicaine, goûtez au moins au yucca.
